原标题：文博日历丨天冷了，古人端出来一个3000多年前的“大蒸锅”

11月底，天气冷了

就想吃点热乎的

没想到吧

古人有一手

在3000多年前就能用“大蒸锅”

一口气做出三道热菜来

怎么做的？一起来看↓

01

3000多年前的蒸锅 有多实用

甗（yǎn）

一种古代烹饪用的厨具

分为上下两部分

上部为甑（zèng）

用来盛食物

下部为鬲（lì）

用来盛水

△示意图

甑的底部结构是镂空的

像筛子一样

用来通蒸汽

在鬲下生火

用水烧开形成的水蒸气

来蒸熟食物

用现代话来说

这不是妥妥的蒸锅吗！

△示意图

没错

这件青铜三联甗

不仅是一口一米多长的大蒸锅

还能同时加工多种食物

堪称后世的

一灶数眼炊具的雏形

在商代青铜器中

仅此一例

异常珍贵

02

高级别青铜礼器都铸有啥纹饰？

往细了看

整件青铜三联甗

每个部分都装饰有精美的花纹

这些纹饰不仅体现了

古人的审美观念

其纹饰的复杂程度

也反映出使用者的社会地位

就比如这件青铜三联甗上

三件甑的器身的夔龙纹

是在高级别的青铜礼器中

较为常见的一种纹饰

三口甑的耳部

还饰有相同样式的兽首

圈口一周

饰三角纹和云纹带

△示意图

鬲的四壁

共有两层纹饰

上层饰夔纹

与涡纹相间

下圈饰有大三角纹

△示意图

从上到下

装饰得满满当当

如此高级别的青铜器

究竟是谁在使用呢？

03

是将军也是“收藏家”

这口“大蒸锅”

出土于河南安阳殷墟妇好墓

妇好

是商朝一位

杰出的女军事家

也是商王武丁的妻子

△河南安阳殷墟的妇好雕像

妇好墓是迄今发掘的

唯一保存完整的

商王级别的王室墓葬

出土了大量精美文物

不乏许多

像青铜三联甗一样的

“厨房神器”

其中，有一件非常罕见的

带汽柱的汽锅——

“好”汽柱铜甑形器

△文博日历丨3000多年前就有“蒸锅”了！腊月二十九，一起蒸馒头

它的正中间有一根汽柱

与今天的汽锅非常相似

蒸汽通过中空的圆柱

和柱头气孔进入甑内

集聚的热量就能把食物蒸熟

△示意图

还有“妇好”青铜方斝（jiǎ）

能盛酒也能温酒

可谓冬日饮酒必备

这些青铜器以厨具为表现形式

看似功能奇特、超实用

实则制作完成后

大多只作为祭祀或礼仪用器

但正所谓“藏礼于器”

古人将礼仪之道

和生活中的小巧思

融入到青铜器之中

这何尝不是在为冰冷的器物

镀一层温呢

冬天到了

你准备用哪些“神器”下厨呢？

一本日历逛遍全国博物馆！

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