“孩子!改革开放了!我们要是有羊就可以进城卖羊肉了!”
说起阿西娅的历史,1964年出生、18岁创业、现已是阿西娅餐饮集团董事长的赵玉霞,那从容的表情下依然透露出年轻创业时的兴奋。赵玉霞说:“要感谢改革开放,没有改革开放,我那时还在家里挣工分呢。上哪去做生意?”提起改革开放,也打开了赵玉霞创办阿西娅的艰难历程。
“我从小生活在靖远县一个山区农民家庭。当时家里兄弟姊妹们多,我十几岁就挣工分挣粮食了,但父母还经常为家里人吃饭问题犯愁。那时候我就有一个想法,自己怎么才能帮助家庭减轻一点负担。”赵玉霞说,“在这平淡的日子里,1982年的一天,父亲兴奋地说,孩子,现在可以做生意了,国家推行改革开放政策了,咱们家要是有羊的话,就可以进城卖羊肉了。”“父亲当时那个兴奋劲儿,我至今都记得非常清楚,因为父亲对做生意非常感兴趣。”
赵玉霞说,“我当时脑海里虽然没有清晰的计划,但我对未来充满着幸福的憧憬,想着想着就想起过节时妈妈给我们做的点心,非常香!我很兴奋,我可以做麻花卖啊!我从邻居家借了十斤油、十斤面,开始做麻花。那年我18岁。经过三年的坚守和努力,我有了资金。就接手了一个校办食品厂,销售麻花、酥馍、蛋糕等清真食品,成为甘肃省改革开放后以私人身份开办食品厂的第一人。”
“到了1990年,我的手里有了一定的资金了。当时,看到市面上洗衣粉非常紧俏,而生产洗衣粉的厂家又非常少,就和一个朋友合作经营洗衣粉。没想到,这一次将挣来的钱全部赔完了!”28年后,赵玉霞回忆起这一幕时,她很淡然地说:“虽然一夜之间又回到了1982年,但我对做生意的决心没变,因为1990年的国家政策已经比1982年开放的更多了!同时,我也积累了8年的经验了。”
面对人生的又一次起航、又一次考验,赵玉霞又想起了妈妈给自己做的好吃的。“羊羔肉!当时想起了妈妈做的羊羔肉。因为那会儿过节能吃上一顿靖远的羊羔肉,是一件非常幸福的事儿。而且,从小就看着妈妈给我们做可口的羊羔肉,我也学到点经验。”赵玉霞说,“很快!我借了三千元,在靖远县街道摆了几张桌子,开起了羊羔肉餐馆。我制作羊羔肉,主要是妈妈告诉的烹饪技巧。到1995年,我在靖远做羊羔肉已经有点名气了,最好时一年我可以挣10万元。上世纪90年代,一年能有10万元的收入,非常了不得了!我想:如果能把羊羔肉卖到省城兰州,岂不是一年能挣30万元?”
这个想法,成为阿西娅餐饮品牌的萌芽,由此开始了阿西娅羊羔肉品牌的传奇故事。