原标题：文化中国行·大雪 | 南国冬藏正当时,腊香柑甜暖意浓

　　文化中国行·大雪 | 南国冬藏正当时,腊香柑甜暖意浓

　　“飞雪正应大雪节,明年馥是丰年期”

　　今天,我们迎来“大雪”节气。

　　《月令七十二候集解》载:

　　“大雪,十一月节。

　　大者,盛也。

　　至此而雪盛矣。”

　　此时节,北方一些地区雪花纷飞,

　　岭南则是另一番景象——

　　满山青翠,红花绿叶,草木葱茏。

　　古人将大雪分为三候:

　　一候鹖鴠不鸣,寒林之内寒号鸟敛声噤语;

　　二候虎始交,深谷之中猛虎感阳启始交合;

　　三候荔挺出,冻土之上兰草破寒抽芽挺生。

　　一幅生命蛰伏与萌动的辩证画卷徐徐铺开......

　　深圳,日落时分,大批黑脸琵鹭、斑嘴鸭、反嘴鹬等越冬候鸟陆续抵达深圳湾畔。

　　在广东大部分地区,虽难见雪花飞舞,

　　但南下的冷空气,

　　仍为这片土地带来冬日的讯息,

　　这是“冬藏”的信号。

　　广东的冬日,有刚柔并济的精彩——

　　粤北山巅寻冰挂,

　　清远金子山、韶关乳源等高寒山区,

　　雾凇、冰挂晶莹剔透,

　　为南国捎来几分北国冬韵；

　　湿地滩涂栖候鸟,

　　黄嘴白鹭、黑脸琵鹭等候鸟南迁抵粤,

　　翩跹羽翼为冬日湿地注入灵动生机

　　潮汕城乡祈安康,

　　以鸡鸭鱼、红桃粿等供品敬天祭祖,

　　在传统仪式里祈求岁稔年丰、家族和顺

　　......

　　广东的冬日,更有不同的温情与风味——

　　檐下腊香溢烟火,

　　家家户户晾起腊肠、腊肉,

　　醇厚咸香随风漫溢,

　　织就温热丰足的烟火图景;

　　围炉羊汤暖身心,

　　“打边炉”是广东街头巷尾的标配,

　　羊肉同山药、枸杞共煲,

　　暖胃驱寒,堪称秋冬滋补良方;

　　广东人的防寒套餐可以没有羽绒服,但不能没有羊肉煲。

　　柑橙清甜藏吉意,

　　德庆贡柑、四会砂糖桔、廉江红橙等迎来丰收,

　　果肉清甜多汁,润喉养身,

　　新会陈皮由柑皮晒制而成,

　　更是粤式煲汤食疗的传世好物。

　　大雪之节,

　　非严寒之伊始,乃暖意之沉淀。

　　不妨于腊味咸香、柑橙清甜、围炉温煦间,

　　体悟这片土地独有的冬日温情。

　　策划:王溪勇 李贺 刘平云

　　统筹:纪蓓 李培 何勇荣 胡良光 张哲 张西陆

　　执行:刘子葵 李珩丹 黄启帆 张昶 张瑞威

　　设计:张昶

　　动画:李婷婷 张瑞威

　　撰文:徐子茗 李静娴 黄堃媛