原标题:产业创新看西部丨麻辣锅里的“新乾坤”
俗话说:“一锅容四海,五味煮八鲜。”重庆火锅包容性强,从底料、调料到各类水发制品、肉制品,食材丰富多样。在这些食材背后,蕴含着一条条产业链,将餐桌、工厂与田间地头紧密相连。
重庆合川区2022年9月启动建设重庆火锅食材产业园,构建火锅食材全产业链,深化多业态融合发展,着力建设火锅食材产业综合服务体系。
作者:于晓苏、章林
新华社音视频部制作