原标题：江西崇仁锅巴鸡：酥脆与鲜香的完美邂逅
央视网消息 将江西抚州崇仁麻鸡抹上特制蘸料后蒸至半熟，去骨后填入香菇碎以及葱花拌的米馅，回蒸至米香渗入鸡肉；再经过热油快炸，外皮瞬间变得金黄酥脆，切块后外脆里嫩，米香与鸡的鲜味层层交融，成就一道独具风味的锅巴鸡。（总台记者 赵丽颖 杜曦晨 陈小准）
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