全力打造优质酱香型白酒，促进酱酒文化精髓与生活品位完美融合。近日，云南懂酱人酒业有限责任公司在昆明举行开业庆典。

　　云南懂酱人酒业有限责任公司董事长徐长寿现场致辞。他说，酱酒是中国历史悠久的传统酒品，端午制曲，重阳下沙，采用上乘高粱，截取赤水优质水源，用一年的酿造周期，五年以上的窖藏基酒，才能酿出酱酒那深受国人喜爱的醇厚口感和独特香味。中国酱酒文化源远流长，积淀着中华文化，蕴含着酒的精髓。公司将始终秉承“传承匠心，品质保障”核心理念，恪守"一生酿好一瓶酒"的经营之道，设立懂酱人品监馆，以“全心全意为消费者服务，弘扬中国工匠精神”为根本宗旨，为爱酒之人把好酱酒品质第一道关，全力打造正宗优质的酱香型白酒。

　　贵州李明英酒业有限公司是云南懂酱人酒业有限责任公司的合作方，该公司董事长李明英，是“酱香之父”李兴发的女儿，也是酱香酒工艺的传承人。她说，自己从小跟随父亲学习，在茅台酒厂担任勾调师34年，其中在茅台酒体勾调中心勾调茅台酒26年。退休后，她除了带领好自己的企业，更多的是参与传播酱香酒文化等。她为了研发懂酱人酒，反复尝试了上百种酒样优化方案，最后用不同年份、不同轮次、不同典型酒体组合勾调而成。懂酱人酒寓意“懂天工，明匠心，立酱人”，酒色微黄透亮，回味悠长，她期望这款酒能走进千家万户。

　　现场举行了开业启动仪式，以及灯光秀、歌舞表演、酒品展示、招商和抽奖等，各界嘉宾上千人参加。