原标题：家的味道

【人物名片】闫健，四级军士长，中国第10批赴南苏丹维和工兵分队炊事班班长。荣立三等功1次，荣获联合国和平荣誉勋章。

“饭来喽！”一声吆喝，让所有人不约而同地把脖子扭向同一个方向。炊事班班长闫健正端着一盆冒着热气的丝瓜粉丝汤快步走来。

此刻，闫健的心情无比忐忑。他把丝瓜粉丝汤摆上餐桌，之后又像服务员似的站在一旁，等待战友的评价。

“真香！”“稀罕东西啊！”转眼之间，一大盆浓汤已见了底。战友们的评价，让闫健感觉美滋滋的。

丝瓜粉丝汤来之不易。到了雨季，主要补给线被暴雨冲毁，工兵分队食品断供。闫健来到库房，清点着见底的蔬菜，眉头越皱越紧。“如果在国内，哪能遇到这种事儿？”此刻，闫健很清楚，身为炊事班班长，他必须迎难而上。

想到营区里还长着不少野菜，闫健有了主意：“野菜也不错，好歹可以支撑一阵子。”第二天雨一停，闫健就召集炊事班战士绕着营区“寻菜”。他拎着筐走在最前面，四下张望着可以下锅的东西。突然，闫健眼前一亮，不远处围墙上开着的黄色丝瓜花似乎在向他招手。走近一瞧，藤蔓上挂着不少翠嫩的丝瓜，闫健乐得合不拢嘴，“这肯定是上一批维和战友种的，现在雨水充沛，结出不少丝瓜呢！大家拣嫩的摘，回去做个汤”。

不出所料，香喷喷的丝瓜粉丝汤一端上餐桌便“吸粉”无数，既解了断供之困，又饱了官兵口福。

要在条件艰苦的维和战场上保障好战友们的伙食，着实要花一番工夫。闫健的床头柜上摆着厚厚的账本、食谱和库房登记册，还有一个快被按坏了的计算器。“干我们这一行，像个大家长，任务就是把战友们照顾好。”在战友眼中，闫健确实像家长一样，他粗犷的外表下有着一颗细腻的心。

有一回，不知哪位战友随口一说，“早餐要是能吃上油条就好了”，闫健便把这事儿放在心上，当即在每周菜谱中添上了油条。炸油条不仅耗工夫，更耗时间，炊事员需要比平时早起半小时。天微亮时，闫健第一个起床，挨个把炊事员叫了起来。架锅、烧油、揉面……看着嫩黄的油条在热油里翻滚，想象着战友们开心的笑容，闫健心里特别舒坦。

遇到战友生病，闫健总会准备一份“爱心套餐”——一碗鸡蛋面、一瓶罐头和一袋牛奶。那碗冒着热气的鸡蛋面，经常让生病的战友吃得鼻头发酸，“这碗面是家的味道，就像妈妈做的一样”。

即便食物充足，闫健也闲不下来。由于联合国供应的菜品相对单一，长期吃容易犯腻，闫健就琢磨着如何做出花样来。光是洋葱，炊事班就做出洋葱炒鸡蛋、炸洋葱卷、洋葱炖牛肉等五六种菜式。如果碰上中国传统节日，闫健提前半个月就开始制定菜谱、准备食材，在他看来，“过节一定要有仪式感”。

“来这里400多天了，感觉自己天天在闯关。”说这句话时，闫健的眼神中有辛酸，更有坚定。正因为他“天天闯关”的工作状态，战友们才能“吃饱吃好不想家”，轻装投入到任务中。（史石光 张池）