2022年全民营养周宣传培训走近厨师群体。供图

　　“营养是人生一辈子的事，厨师不应只是色香味美的烹饪大师，还应该是营养烹饪的大师。”4月23日，在第八届全民营养周来临之际，昆明医科大学第二附属医院营养科孙海嵩走进云南省农村信用社机关食堂，对现场20多位厨师们交流相关食物营养的心得，进行了营养学方面指导。

　　孙海嵩主任从“什么是健康、什么是营养”“营养与健康的关系”展开讲解，孙海嵩表示，营养直接影响健康、营养的摄入量、摄入方法、摄入的搭配对健康直接产生的作用、食材的选用；他同时表示，厨师是营养健康的责任人等科学知识。

2022年全民营养周宣传培训走近厨师群体。供图

　　在现场，孙海嵩主任和甘美医院营养师利用各种食材，指导厨师们完成6—8个月婴儿、3—4岁幼儿、妊娠糖尿病膳食套餐、老年人膳食套餐等营养餐的搭配。

2022年全民营养周宣传培训走近厨师群体。供图

　　“作为厨师来说，我们更多的是考虑如何做出色香味美的美味食品，对如何做出更有营养食物知之甚少。今天听了营养师们传授的知识，受益匪浅！”厨师长陈秒说道。

　　云南网通讯员 叶利民 摄影报道